რეცეპტები

ქათმის პოპკორნი

ვიდეო რეცეპტის ნახვა შეგიძლიათ აქ.

ქათმის პოპკორნი				რანჩ სოუსი
ქათმის ფილე	200გ			კვერცხი	2ც
პანკო	400გ			მზესუმზირის ზეთი	50მლ
კვერცხი	2ც			მდოგვი	20გ
ფქვილი	400გ			ლიმონი	8მლ
მარილი	8გ			არაჟანი	30გ
პილპილი	6გ			კამა	10გ
პაპრიკა	10გ			მარილი	6გ
ნიორის პუდრა	8გ			ნივრის პუდრა	6გ
მზესუმზირის ზეთი	500მლ

 

ქათმის პოპკორნი

• ქათმის ფილე დაჭერით პატარა კუბებად.
• მოამზადეთ სამი ჯამი, ერთში მოათავსეთ კვერცხი (4გ მარილი, 3გ პილპილი, 5გ პაპრიკა, 4 გ ნიორის ფხვნილი), მეორეში პანკო და მესმეში ფქვილი (ფქვილში შეურიეთ დარჩენილი სუნელები).
• გაუკეთეთ კუბებად დაჭრილ ქათმის ფილეს პანირება თანმიმდევრულად (ფქვილი, კვერცხი, ფქვილი, კვერცხი, პანკო).
• ქვაბში ჩაასხით ზეთი, გააცხელეთ 160 გრადუსზე და ჩაუშვით გამზადებული ქათმის პოპკორნი 6-7 წუთის განმავლობაში.
• მომზადების დასრულების შემდეგ, დასერვირებამდე გადაიტანეთ ქაღალდზე, რომ ზედმეტი ზეთი მოშორდეს.

 

რანჩ სოუსი

• კვერცხის გული 3გ მარილთან, მდოგვთან და ლიმონის წვენთან ერთად ათქვიფეთ.
• კვერცხის მასა გადაიტანეთ მაღალ ჭურჭელში და ბლენდერის სწრაფი მორევის პარალელურად ნელ-ნელა შეიყვანეთ ზეთი კარგად შესქელებამდე.
• მაიონეზის მასა გადაიტანეთ ჯამში, შეურიეთ არაჟანი, ნივრის პუდრა და დაკეპილი კამა.

 

• სოუსი და ქათმის პოპკორნი მოათავსეთ სასურველ ჭურჭელში, გემრიელად მიირთვით.