საუკეთესო სტრუქტურისა და გემოვნური თვისებების მქონე ფილეს შესაწვავად დაგვჭირდება:
700-800 გრ. ქათმის ფილე
100 გრ. კარაქი
100 გრ. ფქვილი
მარილი გემოვნებით
3-4 კბილი წვრილად დაჭრილი ნიორი
2 სუფრის კოვზი თაფლი
2 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი
მწვანე ხახვი
ბოსტეულის მიქსისთვის დავგჭირდება:
იასამნისფერი კომბოსტო
ბოლოკი
მწვანე და წითელი ბულგარული წიწაკა
კიტრი
სოუსისთვის დაგვჭირდება:
2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
1 ლიმონის წვენი
დიჟონის მდოგვი ან მდოგვის მარცვლები
მარილი გემოვნებით
გემრიელად მიირთვით!
