ქათამი მაყვალში

ქათმის კესადია

მექსიკური კესადილას რეცეპტი ბიუ ბიუს ნედლი ქათმთის ხორცის გამოყენებით

ინგრედიენტები:

ქათმის ფილე

ტორტილა (სიმინდის ან ფქვილის), რეცეპტში გამოყენებულია ქართული ლავაში

წითელი ბულგარული

მწვანე ბულგარული

ხახვი

წიწაკა

ყველი გაუდა

ქათმის მარინადისთვის დაგჭირდებათ:

მარილი

წიწაკა

პაპრიკა

დაგჭირდებათ:

• 1კგ ქათმის ფილე
• 1 თავი ხახვი
• 3ც სტაფილო
• მარილი

ბლინები:

• 1 ლიტრი წყალი
• 5ც კვერცხი
• 450 გრ ფქვილი
• 1 ს/კ ზეთი
• მარილი

მომზადების წესი:

კვერცხი და მარილი გავთქვიფოთ გათეთრებამდე.

დავამატოთ 1 ლიტრი წყალი და შევაზილოთ ფქვილი.

ჩავასხათ 1 კოვზი ზეთი და თხელ ფენებად შევწვათ ტაფაზე.

გამოდის 20-დან 25 ცალამდე დიდი ზომის ბლინი. გემრიელად მიირთვით!

მომზადების წესები:

მოვხარშოთ მთლიანი ქათამი 2 ცალ დაფნის ფოთოლთან ერთად

გავატაროთ ნიგოზი 2-ჯერ (ნიორთან ერთად)

მოვშუშოთ ხახვი და დავუმატოთ გატარებულ ნიგოზს, ყვითელ ყვავილთან ერთად

შემდეგ დავამატოთ მიხაკი, დარიჩინი და უცხო სუნელი.

კვლავ გადავზილოთ

დავამატოთ წყალი და დავაბლენდეროთ

დაბლენდერებული მასა ჩავასხათ ქვაბში, დავუმატოთ მარილი და წამოვადუღოთ

წამოდუღებულ მასაში მოვათავსოთ ქათმის ნაჭრები

კვლავ წამოვადუღოთ და დავუმატოთ ძმარი

საცივიც მზადაა, გემრიელად მიირთვით